A malmi búza ára Magyarországon folyamatosan növekszik, ami a liszt és kenyér árának emelkedéséhez vezet. A hazai malmok számára nehézséget okoz, hogy az olcsó import gabona elérhetetlen, mivel az ukrán búza behozatala tiltottnak számít, míg az orosz búza drágulását az EU védővámokkal sújtja. Jelenleg a nyugat-dunántúli gazdák 100 forint/kg áron kínálják a búzát, míg az Alföldön kicsit olcsóbban, 80 forintos mázsaáron hirdetik a termékeiket. Az Agrárközgazdasági Intézet adatai szerint a hazai búza termelői ára szeptember közepén tonnánként 73 588 forint volt, ami az utóbbi hetekben jelentős emelkedést mutat.
Az EU-ban az idei búzatermés jelentősen elmarad a tavalyi szinttől, körülbelül 122 millió tonnára becsülik, amely a francia és német hozamok csökkenése miatt következett be. A párizsi árutőzsdén a kenyérgabonák határidős árai is emelkedtek, ami tovább növeli a költségeket. A Magyar Gabonafeldolgozók és Kereskedők Szövetsége szerint a malmi és takarmánybúza ára között egyre nagyobb a különbség, ami azt jelenti, hogy a malmok számára drágábbá vált a szükséges alapanyagok beszerzése.
Ezek a körülmények nemcsak a malmok, hanem a vásárlók számára is kedvezőtlenek, mivel a növekvő árak miatt egyre drágábbá válik a liszt és a sütőipari termékek előállítása is. A malomipar nem képes elviselni a magasabb költségeket, és a jövőben ez a liszt árának emelkedésében fog megmutatkozni. A helyzetet tovább nehezíti, hogy a nyugat-európai vevők is keresik a gabonát, ami miatt a kereslet magasabb lesz, és a kínálat szűkös.
A jövőbeli kilátások aggasztóak, hiszen ha a trend folytatódik, a sütőipari termékek ára is emelkedni fog. A kérdés már csak az, hogy ez milyen mértékben fogja érinteni a vásárlókat, hiszen a drágább liszt minden bizonnyal magasabb kenyér- és péksüteményárakat eredményez. A gazdák, malmok és végfelhasználók egyaránt szembesülnek a növekvő költségekkel, ami átfogó hatással bír a magyar élelmiszerpiacra.
via agronaplo.hu
