Így készül a házi vegyes vágott

Hozzávalók 5 kg savanyúsághoz:

• 1 kg káposzta
• 1 kg vöröshagyma
• 1 kg apró uborka
• 1 kg paprika
• 0,5 kg paradicsom (zöld)
• 0,5 kg sárgarépa (vagy bármilyen más zöldség)
• 3 dl ecet (10%-os)
• 7 dkg só
• 60 dkg cukor
• 1 kávéskanál borkén
• 1 csomag befőtt tartósítószer (és fűszerek ízlés szerint)

Elkészítés:

1. A zöldségeket felszeleteljük és egy nagy tálban összekeverjük.
2. Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, majd többször alaposan átkeverjük, hogy jól elkeveredjenek az ízek és a fűszerek.
3. Ha már elegendő lévet engedett az elegy, átszedjük az egészet egy légmentesen zárható vödörbe vagy akár üvegbe.
4. Lezárjuk a tetejét, majd hűvös helyen hagyjuk állni, hogy az ízek jól összeérjenek.
5. Másnap már fogyaszthatjuk is az elkészült savanyúságot, amely ínycsiklandó és frissítő lesz.

Ha tetszett a cikk oszd meg ismerőseiddel