Tészta:
A lisztet összekeverjük a porcukorral és a sóval, majd a vajat és a zsírt kézzel elmorzsoljuk benne, amíg morzsás állagot nem kapunk. Az élesztőt a langyos tejben elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojássárgáját (a tojásfehérjét tegyük félre, mert később szükség lesz rá), majd a keveréket a liszthez adjuk. Gyors mozdulatokkal egynemű tésztává dolgozzuk össze.
A tésztát két egyenlő részre osztjuk – pontosan kimérhetjük, hogy egyformák legyenek (például 2 x 240 gramm). A két darabot gömbölyűvé formázzuk, majd frissen tartó fóliába csomagolva egy órára a hűtőbe tesszük.
Töltelék:
A hír nem ért véget! Folytatáshoz használd a KÖVETKEZŐ OLDAL gombot!
Leave a Comment